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Production de pâte 2008
Affichée le 21 juillet 2008

Pour l'année 2008, l'équipe Summerlea de fabrication de tartes a commencé tôt en produisant de la pâte et des petites ("4x4") croûtes de tartes pour la production annuelle de tartes en automne. On a produit assez de pâte pour la production de cette journée, avec assez aux congélateurs pour la production d'automne. On a produit quelque 550 petite ("4x4") croûtes de tartes en utilisant des nouveaux utils fournis par le Groupe des trouvailles heureuses. Avec ces utils la production se poursuit beaucoup plus rapidement qu'en roulant la pâte à la main. Les photos ci-dessous offrent une idée de la nouvelle méthode de production.

Janet Smart produit des blocs de pâte pour le gros melangeur de pâte.

Marion Golden et Undeg Edwards opèrent le mélangeur de pâte, avec de l'aide de Liam, petit-fils de Marion.

Bonnie McLeod et Mary Guynan ont produit quelque 550 petites ("4x4") croûtes de tartes en utilisant les nouveaux utils, de balles de pâte roulées par Sarah, la petite-fille de Marion. (Toutes de la même grandeur!)

L'util, Sarah roule les balles de pâte. À gauche on voit les mains de Bonnie forçant sur l'util.

La balle de pâte dans l'assiette aluminium est couverte de cellophane pour éviter que ça s'attache.

Puis presser fort, enlever la cellophane et voilà - une croûte de tarte!

Mary nous montre quelques'uns des produits complétés.

Et voilà que la première étape de la production des tartes est accomplie. Les petites croûtes de tartes et la pâte sont aux congélateurs pour la production d'automne. Comment d'autre passer une belle quatrième du juillet?

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